ヨーグルトで切り干し大根を戻すと？

こんにちは。海住です。

めちゃ、家事がキライそうに見えるのか、

時々、

「先生って、お料理とかするんですか？」

と聞かれます。

ええ、

ホントは、

「料理とかできるの？できないでしょ？ほとんど外食なんでしょ？」

とお聞きになりたいんでしょうが、

みなさん、礼儀正しいので、

直接そうはおっしゃいません。

すみません、

気を遣っていただいて。

実は、

こう見えても、

料理は好きです。

ただ、

料理にかける時間が、

毎回、２０分程度なので、

すべてが手抜きなだけです。

その１点をのぞけば、

マメな方だと自負しております。

そんな私、

研究熱心という点においては、

誰にもひけをとりません。

常に、

・短時間で、

・安く

・おいしく

・なるべく食器を汚さない

レシピを探してクックパッドを熟読。

さて、

そんな私、

先日、

神レシピを発見いたしました。

乾物って、

普通、

水かお湯で戻すと思うんだけど、

ヨーグルトで戻すと、

栄養価も高まるし、

おいしくなるっていうことだったので、

早速、

切り干し大根をヨーグルトで戻してみた。

戻し方は簡単。

切り干し大根を水で洗って、

タッパーかジップロックに入れ、

適当にヨーグルトをまぶし、

後は冷蔵庫に放置。

８時間後くらいから食べられて、

１週間は持つんだって。

どんな感じになるかわからなかったので、

おそるおそる味見してみたら・・・

コールスローみたいじゃん！

味付けいらないじゃん！

ということで、

そのまんま、

食卓に出して、

サラダとして食べました。

なんて簡単～

これからヘビロテすること、間違いなし！

次は、

他の乾物でも試してみます。

こういう簡単なレシピ、

好きだなあ・・・

包丁も鍋もいらないんだよ。

まさに、神レシピ。

海住でした。